Cresce la sete di acqua in bottiglia negli Stati Uniti

May 21, 2023

Rick Lingle | 23 maggio 2023

Gli americani bevono più che mai, almeno per il più elementare dei liquidi confezionati, l’acqua in bottiglia. Infatti, quando si tratta di idratazione, i consumatori statunitensi preferiscono ricorrere all’acqua in bottiglia piuttosto che al rubinetto.

Secondo i nuovi dati della Beverage Marketing Corp. (BMC), l’acqua in bottiglia ha raggiunto nuovi picchi sia in termini di volume consumato che di vendite nel 2022 negli Stati Uniti.

Il volume totale di acqua in bottiglia venduto nel 2022 è stato di 15,9 miliardi di galloni, il volume più alto di sempre, superando le bevande analcoliche gassate per il settimo anno consecutivo. In termini di dollari al dettaglio, le vendite del 2022 si sono avvicinate ai 46 miliardi di dollari, rispetto ai 40,8 miliardi di dollari del 2021.

"Numerose qualità spiegano l'incessante risonanza dell'acqua in bottiglia presso i consumatori statunitensi, comprese le sue associazioni con la salubrità, la praticità, la sicurezza e il valore", afferma John G. Rodwan, Jr., direttore editoriale di BMC. "La sete dei consumatori per bevande che offrano benefici oltre il semplice ristoro ha anche contribuito all'aumento delle bevande idratanti nella classifica delle bevande. Il fatto che l'acqua in bottiglia sia a zero calorie e la sua mancanza di ingredienti artificiali attrae molti consumatori. Anche dove l'acqua del rubinetto può essere sicura e facilmente reperibile, le persone potrebbero preferire l’acqua in bottiglia, che spesso credono abbia un sapore migliore”.

Da più di un decennio, i consumatori scelgono sempre più l’acqua in bottiglia invece delle bevande confezionate meno salutari. Il volume dell’acqua in bottiglia ha superato per la prima volta le bevande analcoliche nel 2016 e da allora ha continuato a farlo ogni anno.

Gli americani hanno consumato, in media, 46,5 litri di acqua in bottiglia nel 2022, rispetto a 36 litri di soda. La domanda dei consumatori di acqua in bottiglia ha contribuito in modo significativo alla crescita del settore (30% dal 2012), poiché le persone continuano a passare da altre bevande confezionate meno salutari all’acqua in bottiglia. Tant’è che nove americani su 10 (91%) vogliono che l’acqua in bottiglia sia disponibile ovunque vengano vendute altre bevande, secondo un sondaggio condotto per conto dell’International Bottled Water Association (IBWA) da The Harris Poll.

Abbiamo posto questa domanda a ChatGPT e questo è quanto riportato dall'app di intelligenza artificiale:

Le persone possono avere vari motivi per preferire l’acqua in bottiglia rispetto all’acqua del rubinetto. Alcuni motivi comuni includono:

Purezza percepita: L’acqua in bottiglia è spesso commercializzata come pura e pulita, il che può portare le persone a credere che sia più sicura e più sana dell’acqua del rubinetto. Potrebbero percepire l’acqua in bottiglia come priva di contaminanti, sostanze chimiche o additivi che ritengono potrebbero essere presenti nell’acqua del rubinetto.

Gusto e odore: Alcune persone ritengono che l’acqua in bottiglia abbia un gusto più gradevole e sia priva degli odori sgradevoli che potrebbero associare all’acqua del rubinetto. Le aziende produttrici di acqua in bottiglia spesso utilizzano metodi di filtrazione o acquistano acqua da luoghi specifici, il che può comportare un profilo di gusto diverso.

Convenienza e portabilità: L’acqua in bottiglia offre comodità e portabilità, consentendo alle persone di avere accesso all’acqua mentre sono in movimento. È facilmente disponibile in varie dimensioni e può essere facilmente trasportato in borse o portato in luoghi in cui l'acqua del rubinetto potrebbe non essere facilmente accessibile o fidata, ad esempio durante i viaggi o le attività all'aperto.

Problemi di sicurezza: In alcune regioni o situazioni in cui la qualità dell’acqua del rubinetto è un problema, le persone possono scegliere l’acqua in bottiglia come un’alternativa percepita più sicura. Ciò può essere dovuto a problemi quali la contaminazione dell’acqua, problemi infrastrutturali o sistemi di trattamento dell’acqua inadeguati in alcune aree.

Marketing e marchio: Campagne di marketing efficaci da parte delle aziende produttrici di acqua in bottiglia hanno creato la percezione che l'acqua in bottiglia sia un prodotto premium associato a qualità e purezza. Il marchio, l’imballaggio e l’etichettatura dell’acqua in bottiglia possono influenzare le preferenze e le scelte dei consumatori.

Per inciso, tre promemoria per me come redattore di packaging B2B secondo il commento di marketing e branding di ChatGPT:

"Le persone scelgono di bere acqua in bottiglia perché è una bevanda salutare, con zero calorie e senza caffeina o additivi, e ha l'ulteriore vantaggio di un imballaggio riciclabile al 100%", afferma Jill Culora, vicepresidente delle comunicazioni di IBWA. "Non solo i contenitori dell'acqua in bottiglia sono riciclabili al 100% - compreso il tappo - ma utilizzano anche molta meno plastica rispetto alla soda e ad altre bevande confezionate."